Receta # 02. Strogonoff de cerdo con pasta
Hola, amigos como están. Hoy es un lindo día, despejado y tranquilo, y les voy a comentar de una receta que prepare hoy para el almuerzo. Espero les guste tanto como a mí me gusto.
Receta # 02. Strogonoff de cerdo con pasta
(Para 5 o 6 porciones)
Ingredientes:
- Lomito de cerdo (debe estar cortado finito y en tiritas como de 3 centímetros)
- Cebolla y media (Cortada en cuadritos pequeños)
- Un pimentón rojo (Cortado en cuadritos pequeños)
- Cuatro dientes de ajo bien machacados
- Champiñones (como 2 tazas, finamente cortados)
- Vino blanco (Un cuarto de taza)
- Salsa de Soya (Dos cucharadas)
- Mostaza (Una cucharada)
- Caldo de carne (1/2 taza)
- Harina de Trigo (2 cucharadas)
- Pasta corta (500 gr)
Preparación:
Luego de que tengas todo listo y como están en la lista de ingredientes, vas a colocar en un sartén hondo con un poquito (muy poquito) de aceite, y colocar el cerdo para sellar y colocarle la sal y pimienta, Conservar.
Colocar en el mismo sartén ya desocupado un poco de mantequilla o margarina, la cebolla y el ajo. Dorar hasta que la cebolla empiece a dorarse. Seguidamente agregar el pimentón y el cerdo. Revolver y tapar por 15 min, con fuego bajo.
Seguidamente, agregar el vino y la salsa de soya, revolver y dejar que reduzca. Luego colocar el caldo, la mostaza y la harina de trigo. Ligar muy bien para que a la harina no le queden grumos. Revolver y dejar que se espese.
Cocinar la pasta, recuerden que la pasta debe quedar al dente. Al estar lista colar y ligar con la preparación anterior.
Bueno espero que compartan conmigo sus opiniones, y Bon Appétit!!!
Uhmm se me hizo agua la boca leyendo esa receta, solo que le cambiaría el cerdo por unos frijoles blancos o garbanzos :D y el caldo de res por leche de coco xD un besote cuñis
ResponderEliminarGracias, Cuñis tratare de hacer recetas vegetarianas para que tu tambien puedas prepararlas..... y probare lo de los frijoles y la salsa de coco... Bechos
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