Receta # 01. Ensalada de atún

Hola !! hoy les propongo una rica ensalada para la cena y a comer sano...

Receta # 01. Ensalada de atún.

Ingredientes:

Cantidad de porciones (una persona)

• Lechuga c/n
• Escarola c/n
• Atún en aceite vegetal o de oliva (Una lata pequeña)
• Cebolla (un cuarto en cuadritos pequeñitos)
• Cilantro o Culantro (Dos Cucharaditas)
• Tomates (Uno cortado en cuadritos)
• Queso Semi Graso (Al gusto, cortado en cuadritos)
• Jugo de Limón (dos cucharadas)
• Mostaza (Una cucharadita)
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Limpiar la escarola y la lechuga en agua muy fría, y secarla. 
Colocarla al fondo de un plato hondo.

Luego agregar el tomate, la cebolla y el queso dejando como un hoyo en el centro.

Escurrir el aceite del atún y conservar, colocar el atún esmenuzado en el Centro.

La Vinagreta: en un recipiente colocar la mostaza, el jugo de limón, el cilantro, 
un poco del aceite del atún

y ligar muy bien preferiblemente licuarlo.  Agregar sal y pimienta al gusto.

Les garantizo que es muy rica y fresca, y la puedes acompañar con una  limonada.

Buenas Noches y Bon Appétit!!!